maron

2011年初めて富士山に登ってから
すっかり山登りのとりこ
元山岳部の夫に連れられ山歩き☆
カメラの知識はないけど
写真を撮るのも大好きです。
手作りも大好き♪
日々のつぶやきなど
まろんのココロの色を綴っています。

  
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ばついち再婚同士の夫婦*
築41年の古いおうちを
セルフリノベーションしながら
ふたりで暮らしを楽しんでいます。
+ plus * Y (プラスワイ)ブランドの
家具や雑貨なども作成中。

夫婦揃って、登山や、バイクなど
アウトドアも大好き♪



おうちでおいしい珈琲を淹れる
21:06
先日、神戸珈琲で
おいしい珈琲の淹れ方を教えていただいたので


おうちでも
やってみましたよー


平日の朝は
コーヒーメーカーで
いれてます。





さてさて
神戸コーヒーで教えていただいたんやけど

コーヒーのフィルターも大事なんだそうで。



うちでは、今までずっと
100均でかったフィルターを
使っていました。



光に透かして見ると違いがよくわかる



こちら、100均のコーヒーフィルター






神戸コーヒーさんで購入したフィルター





目が揃っていて
綺麗なんです。

お値段もそんなに高くないし

これからは 神戸コーヒーさんの
フィルターにしようと思います。





さあ、ドリッパーを使ってコーヒーを淹れます。







最初は 2〜3滴 落ちるくらいで
お湯を注ぐのをとめて
蒸らす



そのあとは、
『の』の字を書きながら
細く お湯を注いでいきます。





教えていただいた
いれ方で 一杯ずついれたコーヒー


美味しかった!!



しんさんが 仕事でいない日の昼間とか、
一杯だけ コーヒー飲みたい時なんかは


がまんしてたんやけど(笑)



これなら、
手軽に いれることができて


洗い物も少ないし(笑)



珈琲講座、行ってよかったなー!(≧∇≦)




↓これ
すぅさんに いただいたパウンドケーキ



食べたのは もうずっと前なんやけど
写真撮ったのに アップするタイミングを
逃してましたー。



すぅさん、改めてありがとう♪

ドライフルーツがたっくさん入ってて
美味しかった〜〜!









昨日の カワサキワールドの
記事に アップするつもりで

忘れてた神戸の写真






どこを切り取っても
絵になる 街 KOBE


神戸コーヒーさんのコーヒー豆は
楽天さんにも売ってます


お店の1番人気↓




↓これは、香りがすごく良いです!




神戸コーヒーさんで
買ったフィルターは、これ



私としんさんが
いちばん好きなコーヒー豆はこれ




このドリッパー
カッコイイ〜♪




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| 2017.03.29 Wednesday | 珈琲のこと | comments(0) |

神戸珈琲 コーヒーセミナー♪
21:15
わがやで 毎日 飲んでいる珈琲は
神戸珈琲の豆です。




オンラインショップで
月1回くらい だいたい3,500円くらい購入。

グラムにすると 700グラム前後かな?


毎日 朝ごパンのときに
夫婦それぞれ1杯と


水筒男子のしんさんが 会社に
コーヒーを持っていきます。


1日 4〜5杯飲んで
月に3,500円なら 安いかな〜〜と思います。


神戸珈琲で、 コーヒーセミナーがあるというので
1ヶ月くらい前から予約して
今日 行ってきました。



午前と午後があったんやけど
私たちは午前の部に申し込み



満員御礼だったようです。






最初に 珈琲の淹れ方を教えていただき











実際にやってみます。





そのあとは

焙煎工場を見学♪





神戸珈琲では、
炭火で 焙煎しているんやて〜〜。

写真ブレブレですみません。(^^;)





和歌山の炭でした。






焙煎した豆がでてきました!





ぐるぐるかきまぜ
冷ましていますー




珈琲の香りが ふわ〜〜ん♪






ちなみに 生豆は(焙煎前は)
こんな色




次は珈琲豆を 吸い上げて
↓筒の中を豆が上に向かって上がっています




このとき、豆以外のものが

下に残るようになっているそうです



豆の中には たくさんの 異物も混入しているみたいで


『ほんとうは、お客様に見せてはいけないものやけど』

と、見せてくださいました。





小さな石をはじめ、 釘のようなものや、
ジュースのキャップ
コンクリートのガラみたいなものまで

焙煎の過程で 取り除かれていくそうです。



こうして、私たちが
安心して珈琲を飲めるんですねー。
ありがとうございます(*^^*)










ドンゴロス(生豆が入っていた麻袋)も
いろんな種類があります。












次は 焙煎された珈琲を飲み比べ




・グアテマラ
・ケニア
・ブラジル
・イエメン


の4カ国の 珈琲 飲み比べ。


つづいて
今度は、浅煎り、中煎り、深煎りの
3種類を 飲み比べ。




試飲するときには
黙って 飲むのが マナーみたいです。

誰かが、『苦い』っていうと
苦いイメージが、
植え付けられてしまうからなんだそう。


なるほどー。


わたしは ケニアが 好きでした。

しんさんは、ブラジルやって。(*^^*)













焙煎機が、かっこよかったなぁ〜〜( ´艸`)


















セミナーのあとは
カフェで ランチをいただきました。
(こちらは 料金は別です)





コーヒーたくさん飲みすぎて(笑)
お腹ちゃぷちゃぷ。





神戸珈琲 上池田本店







参加費は、ひとり1,500円でしたが
お土産に 焙煎したばかりの豆を 200gと、
別の豆を100g
合計300g お土産にいただきました!
(2人で600g )


だいたい 100g が500円前後なので
実質 無料みたいな感じやね(*^^*)



とっても楽しくて
時間が過ぎるのがあっと言う間でした。

時々開催されてるようなので
気になる方は こちらから

↓ ↓
神戸珈琲 工場見学

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帰りは 長田神社にお詣りして
長田商店街をブラブラ


その 話はまた別記事で。(*^^*)



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| 2017.03.11 Saturday | 珈琲のこと | comments(0) |